Das Süppchen

„Ein Löffel – und Ihre Suppe spricht für sich.“

Gewürzsalz

Eine fein abgestimmte Suppenbasis für klare Brühen und herzhafte Eintöpfe.
„Das Süppchen“ vereint ausgesuchte Zutaten zu einer harmonischen, natürlichen Würzgrundlage – aromatisch, rund und vielseitig.

Die Kombination aus Wurzelgemüse, feinen Kräutern und einer dezenten, leicht fruchtigen Sumach-Note sorgt für Tiefe, Frische und eine angenehme Würze. Das Pilzpulver verleiht natürliche Umami-Fülle, während Brotklee eine sanft würzige Wärme beisteuert.

Ideal geeignet für:

• Klare Brühen (Rind, Geflügel, Gemüse)

• Gebundene Suppen & Cremesuppen

• Eintöpfe & Schmorgerichte

• Saucen- und Fondsgrundlagen

• Risotto & Getreidegerichte

• Linsen-, Bohnen- und Kartoffelgerichte

• Gemüsepfannen

• Zum Abschmecken von Ragouts

Dosierung:
Einfach nach eigenem Geschmack würzen – je nachdem, wie intensiv Sie die Identität Ihres Gerichts gestalten möchten.
👉 1–2 TL pro Liter Flüssigkeit als Richtwert.

Rezeptideen

1. Klassische Gemüsesuppe

Suppengemüse würfeln, in etwas Butter anschwitzen, mit Wasser oder Brühe aufgießen. 1–2 TL „Das Süppchen“ hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit frischer Petersilie verfeinern.

2. Cremige Kürbis-Pastinaken-Suppe

Kürbis und Pastinake anrösten, mit Gemüsefond aufgießen, „Das Süppchen“ einrühren, weich kochen und pürieren. Mit einem Spritzer Zitronensaft abrunden.

3. Kräftiger Linseneintopf

Zwiebeln anbraten, Linsen und Wurzelgemüse zugeben, mit Wasser oder Brühe bedecken. 2 TL „Das Süppchen“ einrühren und sanft köcheln lassen – herzhaft und sättigend.

Zutaten: Wüstensalz aus der Lut, Karotten, Liebstöckel, Pastinaken, Kürbis, Zwiebel, Selleriewurzel, Petersilie, Pilzpulver, Brotklee, Lorbeer, Sumach.