Fischers würze

„Bringen Sie die Frische des Meeres auf den Punkt – mit Fischers Würze.“

Eine fein abgestimmte Gewürzkomposition für alle, die Fischgerichte mit Charakter veredeln möchten – ganz ohne Salz, damit Sie die Würzkraft individuell steuern können.

Edler Kardamom, aromatischer Koriander, warmer Kreuzkümmel und kräftiger Pfeffer bilden die würzige Basis. Knoblauch, zarte Macis (Muskatblüte) und frischer Bärlauch sorgen für Tiefe. Duftende Curryblätter verleihen eine elegante Exotik, während eine feine Zitronennote Frische und Leichtigkeit ins Gericht bringt – perfekt abgestimmt auf Süßwasser- und Meeresfische.

Ideal für

• Gedünstete oder gebratene Fischfilets

• Fisch-Eintöpfe & Suppen

• Marinierte Kreationen mit Olivenöl

• Ofenfisch im Pergament

• Gegrillte Meeresfische & Garnelen

• Fischfrikadellen oder feine Farcen

Die Mischung hebt den Eigengeschmack des Fisches hervor, ohne ihn zu überdecken – aromatisch, ausgewogen und vielseitig.

Rezeptideen

1. Mediterraner Ofenfisch
Dorade oder Wolfsbarsch mit Olivenöl und 1–2 TL Fischers Würze einreiben, Zitronenscheiben und frische Kräuter dazugeben, bei 180 °C ca. 20–25 Minuten garen.

2. Cremiger Fischeintopf
Zwiebeln, Fenchel und Kartoffeln anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, Fischfond zugeben. Mit Fischers Würze abschmecken, Fischstücke einlegen und sanft garziehen lassen. Mit etwas Sahne oder Kokosmilch abrunden.

3. Würzige Fischmarinade
Olivenöl, Zitronensaft, etwas Honig und Fischers Würze verrühren. Fischfilets 30 Minuten marinieren und anschließend grillen oder braten.

4. Aromatische Garnelenpfanne
Garnelen in Butter oder Olivenöl anbraten, mit Fischers Würze bestreuen, mit einem Spritzer Zitrone vollenden – ideal zu frischem Baguette.

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